Brasserie Baar, 6340 Baar

INSTALLATION
La brasserie Baar investit dans l'extension d'une centrale énergétique avec une chaudière à eau chaude fonctionnant aux granulés de bois. Cette mesure permet d'assurer
l'approvisionnement en énergie de l'ensemble de la production de bière ainsi que le chauffage des locaux sur l'ensemble du site de Braui sont neutres en carbone.

domaine d'utilisation
La production alimentaire est un secteur à forte consommation d'énergie, car de nombreux processus de nettoyage sont nécessaires pour garantir la sécurité des aliments.
garantir la qualité. Que ce soit lors de l'empâtage, de la cuisson ou de la mise en bouteille ou en fût, l'énergie thermique est partout nécessaire.

SALLE DE CHAUFFAGE
Environ 180t de pellets de bois sont brûlés chaque année dans ce chauffage entièrement automatique à Baar et remplacent ainsi la consommation annuelle de
de 100'000 litres de mazout. La matière première est soumise à des fluctuations de prix moins importantes que les combustibles fossiles et ne doit pas être importée, ce qui permet d'être moins dépendant des marchés mondiaux.

combustible
Pellets

PARTICULIER
En guise de contrepartie, une palette de la plus fine bière de Baar a été livrée avec des étiquettes Schmid, ce qui a extrêmement réjoui les clients, les collaborateurs et les amis.

MISE EN SERVICE
Novembre 2023